“Mejorando la salud de los más jóvenes: de la obesidad a la sostenibilidad” es una obra que forma parte de la colección Avances en Alimentación, Nutrición y Dietética publicada por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
(SEDCA) y la Fundación Alimentación Saludable. Cierra editorialmente un conjunto de acciones ligadas a la sostenibilidad y a la dieta mediterránea que comenzaron en 2015 con motivo del Congreso de la SEDCA y del Taller Internacional del mismo título realizado en colaboración con la Sociedad francesa de nutrición en San Lorenzo de El Escorial.